サラダチキン(プレーン)とトマトソース基本タイプで、包丁を使わずにできる時短・簡単なヘルシーそうめんです。具をたっぷりのせて、食べ応えのあるそうめんメニューが出来上がります。

材料2人分

トマトソース基本タイプ------------------------ 1缶(295g)

塩------------------------------------------------- 少々

サラダチキン(プレーン)------------------------------ 1個

そうめん(乾麺)------------------------------- 3束(150g)

レタスやベビーリーフ、ブロッコリースプラウト等------------- 適量

作り方

①トマトソース基本タイプは冷蔵庫で冷やしておく。サラダチキン(プレーン)は手で裂いておく。
②沸騰したたっぷりの湯でそうめんを表示の時間茹でる。
③ゆで上がったそうめんをザルにあけ、氷水で冷し水気を切る。
④ボウルでそうめんとトマトソース基本タイプ・塩をあわせ、皿に盛り具をトッピングする。

管理栄養士からのコメント

ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの種子を発芽させた食用新芽です。種子に凝縮された栄養と、光合成によって成長した野菜の栄養を併せもっており、ビタミンCやβカロテン、カルシウム、葉酸、食物繊維などを多く含んでいます。これらの栄養が損なわれるのを防ぐため、加熱せず、サラダやトッピングとして、生で食べることがおすすめです。

栄養素など

調理時間　約10分
エネルギー(kcal) 404
食塩相当量(g) 4.7
野菜相当量(g) 147

たんぱく質(g)　20.5
脂質(g)　4.6
炭水化物(g)　66.9

竹本 莉奈

「野菜と生活　管理栄養士ラボ」　管理栄養士。 カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。 カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。