アボカドを角切りにしてヨーグルトと組み合わせたちょっぴり意外な?! フルーツヨーグルト。

カリウムが摂れるので気になるむくみ解消にお勧めレシピです。

材料※基本は2人分で

アボカド 1/2個

バナナ　　　　　　1/2本

ブルーベリー　　　10粒

ヨーグルト　　　　100ml

はちみつ　　　　　小さじ2

レモン汁　　　　　少々

ミント　　　　　　適宜

作り方【1】

アボカドは皮をむいて1㎝程度に切り、バナナはスライスしてレモン汁と和えておきます。

作り方【2】

ヨーグルトにははちみつを混ぜておきます。

作り方【3】

①のアボカド、バナナ、ブルーベリー、②のヨーグルトをボウルに入れて和え、器に盛り付け、ミントを添えたら出来上がりです。

管理栄養士からのポイント

むくみがあると体も動かしにくく、不快な思いをしてしまいますね。

そんなときに摂りたい栄養素がカリウム。

カリウムには体内の余分な水分を排出してくれる役割があります。そのため、むくみ改善にも効果が期待できるのです。

ですので、今回はカリウムが豊富なフルーツを使った簡単デザートをご紹介しました。

意外に野菜と思われがちなアボカドですが、実はフルーツに分類され、そのフルーツの中でもカリウムが特に豊富です。同様にバナナもカリウムが豊富。

それらを組み合わせたカリウムを補えるデザートなのです。

忙しい朝や、少し小腹が空いたときにもお勧めです^^

平野 信子

資格:管理栄養士、フードコーディネーター レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。 制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案している。 ブログ:美味しいね!!～管理栄養士ママのヘルシーレシピ帖～ http://ameblo.jp/nobufood/