しらすをのせたピザトースト、朝食にぴったりです。生トマトならでのジューシーさがポイントです。

材料1人分

トマト------------------1/2個
食パン(6枚切り)-------1枚
しらす------------------10g
ピザ用チーズ----------10g
オリーブ油-------------小さじ1
バジル(粉)--------------少々

作り方

①トマトは幅5mmの輪切りにする。

②食パンに①を並べ、しらす、ピザ用チーズをのせ、オリーブ油を回しかける。

③トースターで焼き、バジル(粉)をちらす。

管理栄養士からのコメント

しらすには、骨形成に不可欠なビタミンDとカルシウムが豊富に含まれています。

カルシウムとビタミンDを両方摂取することで、骨密度の低下や筋肉量の減少等の老化防止にも効果があると考えられます。

さらに、カルシウムの吸収を助けるマグネシウムも含まれています。

カルシウムは不足しがちな栄養素の一つなので、成長期のお子さんや更年期の女性の方は積極的に摂っていきたい食品ですね。

栄養素など

調理時間　約15分
エネルギー(kcal)  245
たんぱく質(g) 10.6
脂質(g) 9.4
炭水化物(g)  31.5
食塩相当量(g) 1.4
野菜相当量(g) 77

山口 美奈

「野菜と生活　管理栄養士ラボ」　管理栄養士。 カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。 カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。