人気のタピオカ、チーズクリームと野菜果実ミックスジュースを組み合わせたドリンクです。

オレンジ色と紫色の野菜果実ミックスジュースで作ると、ハロウィンカラーを楽しめます。

チョコペンやココアパウダーでデコレーションすると、よりハロウィンらしくなります。

材料2人分

野菜果実ミックスジュース(※)

　オレンジ色-------------- 150ml
野菜果実ミックスジュース(※)
　紫色------------------- 150ml
クリームチーズ-------------------- 20g
生クリーム------------------------60ml
砂糖------------------------------- 6g
タピオカ--------------------------適量

ココアパウダー--------------------適量
ミルクチョコレート----------------適量
(※)野菜60%+果実40%=100%

作り方

①耐熱ボウルにクリームチーズを入れふんわりとラップをして、電子レンジで10秒加熱し柔らかくする。
砂糖を加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
生クリームを少しづつ加え、とろみがつくまでホイップする。
②グラスにタピオカを入れ、野菜果実ミックスジュースを注ぎ、①のチーズクリームを乗せる。
③ココアパウダーやチョコペンでデコレーションする。
ジャックオーランタンは、クッキングシートで型を作り、グラスに乗せココアパウダーをふりかける。

管理栄養士からのコメント

野菜ジュースを間食代わりに取り入れれば、手軽に野菜の栄養を補えます。
野菜の食べ方には生野菜以外にも、冷凍野菜、野菜ジュースなどバリエーションが豊富です。
野菜を摂りたいけれど摂れていない、という方は取り入れやすい方法から増やしてみてはいかがでしょう。

栄養素など

調理時間　約 10分
エネルギー(kcal) 286
食塩相当量(g) 0.2
野菜相当量(g) 46

たんぱく質(g)　2.5
脂質(g)　18.2
炭水化物(g)　28.6
カリウム(mg)　*
ナトリウム(mg)　*
カルシウム(mg)*
リン(mg)　*
鉄(mg)*
レチノール当量(ビタミンA)(µg) *
ビタミンB1(mg)*
ビタミンB2(mg)*
ビタミンC(mg)*
食物繊維(g)　*

中茂 希

「野菜と生活　管理栄養士ラボ」　管理栄養士。 カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。 カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。