マグロとにんにくを使った簡単がっつりメニューです!

材料 ※基本は2人分で

マグロ　　　　　　　　　 160g

塩こしょう　　　　　　　 少々

薄力粉　　　　　　　　　 適量

オリーブ油　　　　　　　 小さじ2

にんにく　　　　　　　　 1片

A　酒　　　　　　　　　　小さじ2

A　醤油　　　　　　　　　小さじ2

A　みりん　　　　　　　　小さじ2

粗びき黒こしょう　　　　 適量

作り方【1】

マグロは一口大に切って塩、こしょう、薄力粉をふる。 にんにくは輪切りにする。

作り方【2】

オリーブ油とにんにくをフライパンに入れて中火で熱し、 一度取り出しておく。

作り方【3】

①のマグロを入れて両面こんがり焼き、火が通ったらAを加えて煮絡める。

作り方【4】

粗びき黒こしょうをふる。

管理栄養士からのポイント

低糖質で血糖改善効果も期待できるオメガ3脂肪酸を含むマグロをにんにくを使ってがっつりいただきます。

普段お肉に食事内容が偏りがちな方にもおすすめです。

一緒にお野菜や海藻のおかずも組み合わせることで、より血糖対策になりますよ。

平野 信子

資格:管理栄養士、フードコーディネーター レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。 制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案している。 ブログ:美味しいね!!～管理栄養士ママのヘルシーレシピ帖～ http://ameblo.jp/nobufood/