ビタミンCが多く、ビタミンEや食物繊維も豊富なキウイをシャーベット状に凍らせてグラニテに。

ゴールドキウイも刻んで入れて彩もかわいらしいグラニテに仕上げます。

ひんやり涼しげなスイーツも美容効果ばっちりヘルシーに。

材料 ※基本は2人分で

グリーンキウイ・・・・2個

A・砂糖・・・・・・・大さじ2

A・水・・・・・・・・大さじ2

ゴールドキウイ・・・・2個

B・砂糖・・・・・・・大さじ1

ミント・・・・・・・・適量

作り方【1】

グリーンキウイは皮をむいてあらみじん切りにし、Aの砂糖と水をとかしたシロップと混ぜる。

作り方【2】

ゴールドキウイはサイコロ状に切ってBであえる。

作り方【3】

1と2を混ぜて保存袋に入れ、冷凍庫で時々もみほぐしながら凍らせる。

作り方【4】

3を手でもみほぐして器に盛りつけミントを飾る。

管理栄養士からのポイント

キウイには美容と健康に欠かせないビタミンCがレモンよりも多く含まれます。

またそのビタミンCの効果を高めてくれる老化予防効果が期待できるビタミンEや美肌や免疫強化につながる食物繊維、むくみ予防のカリウム等含まれるので1つの食材で嬉しい効能がたっぷりの果物です。

冷たくして口当たりの良いスイーツでも楽しんで見てください。

渥美 真由美

資格:管理栄養士　フードコーディネーター　健康運動指導士 ・企業従業員向け、地域向け健康プランのプランニング・セミナー講師を担当。 ・免疫高まる和タリアン料理教室・親子料理教室・高齢者向け料理教室等も得意分野。 ・TV、雑誌、WEBにて出演、出版、企業へのレシピ提供なども行う。 長寿食と言われる和食と地中海料理の良いところを取り入れた究極の長寿食「和タリアン料理」をベースに提案する料理は、簡単、おいしく料理下手でも上手に見える、栄養もバランスよくとれる料理。 2児の母。 公式HP　http://atsumin.com/ ブログ:たべものdeからだsmile^^ http://ameblo.jp/atsuminn/