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2016.01.13レシピ

ささみのザーサイサラダ

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低脂肪なササミを使用して、さっぱりといただけるサラダです。 三つ葉を1束使用してシャキシャキした食感も楽しめる1品です。


材料 ※基本は2人分で

・鶏ささみ肉・・・・・・・4本

・三つ葉・・・・・・・・・1束

・万能ネギ・・・・・・・・6本

・ザーサイ(瓶詰め)・・・100g

・ゴマ油・・・・・・・・・大さじ1

・ラー油・・・・・・・・・大さじ1/2

・黒こしょう(粗引き)・・少々


作り方【1】

三つ葉と万能ネギは4cmの長さに切る。

鶏ささみ肉は茹でて食べやすい大きさに手でさく。


作り方【2】

ボウルに粗く刻んだザーサイ、ゴマ油、ラー油、黒こしょうを混ぜ合わせ 1と和える。


管理栄養士からのポイント



三つ葉と万能ねぎの香りと食感も楽しめるサラダです。

香りの強い食材はデトックス効果も期待できます。

年末、年始でためこんだ老廃物をデトックスしていきましょう!



AUTHOR
プロフィール画像_岡田明子_1.jpg
岡田 明子

資格:管理栄養士

自身の13㎏のダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。ヘルスケア関連を中心にテレビ、雑誌、企業セミナー、各種イベントでのレシピ開発や講演活動を精力的に務めるほか、個人への食事のサポートも行い ダイエットに悩む人への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。

(著書) 朝だから効く!ダイエットジュース(池田書店)
     美腸ダイエットジュース (池田書店)

ブログ:管理栄養士 岡田明子の美食スタイル ~美食で、キレイに、健康に~
http://ameblo.jp/dietician-aki/

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