旬のりんごをまるごと1個使用した簡単スイーツレシピです。りんごは皮ごと使用することで、

栄養素を余すことなくたっぷり摂ることができます。朝食や間食にもおすすめの1品です。

材料　※基本は2人分で

りんご・・・1個(約200g)

砂糖・・・25g

バター・・・10g

シナモンパウダー・・・少々

食パン・・・1枚

レーズン・・・適宜

<卵液>

牛乳・・・200cc

卵・・・1個

作り方【1】

りんごは皮付きのまま4等分にして、芯を取り除き、くし切りにして砂糖をまぶして15分程おく。

作り方【2】

パンを食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせた卵液に浸す。

作り方【3】

フライパンにバターを熱し①をソテーし、シナモンをかけ絡めたら、冷ましておく。

作り方【4】

耐熱皿に2と3とレーズンを並べ200度のオーブンで15分程入れ焼き目がついたら出来上がり。

管理栄養士からのポイント

りんごはビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれとても栄養価の高い果物です。皮ごと

使用すれば抗酸化作用のあるポリフェノールも摂取でき、サビない体作りに役立ちます。

岡田 明子

資格:管理栄養士

自身の13㎏のダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。ヘルスケア関連を中心にテレビ、雑誌、企業セミナー、各種イベントでのレシピ開発や講演活動を精力的に務めるほか、個人への食事のサポートも行い　ダイエットに悩む人への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。

(著書)　朝だから効く!ダイエットジュース(池田書店)
　　　　　美腸ダイエットジュース　(池田書店)

ブログ:管理栄養士　岡田明子の美食スタイル　～美食で、キレイに、健康に～
http://ameblo.jp/dietician-aki/