ネバネバ食材で免疫力アップ!大根卸しとキムチと豆乳のかけつゆがアクセントになり

夏でもさっぱりいただける1品です。

材料※2人分で

オクラ・・・2本

長芋(すりおろし)・・・大さじ4

納豆・・・1パック

白菜キムチ・・・100g

大根おろし・・・大さじ2

そうめん・・・2人分

めんつゆ・・・50cc

豆乳(無調整)・・・300cc

作り方【1】

そうめんは茹でて水気を切り器に盛る

作り方【2】

①に茹でてヘタを取り除き縦に4等分に切ったオクラ、長芋、納豆を盛り付ける

作り方【3】

大根おろしと白菜キムチを混ぜ合わせ②に盛る

作り方【4】

めんつゆと豆乳を混ぜ合わせたものを③にかける。

管理栄養士からのポイント

ネバネバ食材とキムチの発酵食品が免疫を上げ、夏の疲れた体を労わってくれます。大根卸しが消化を助け

夏でもサッパリいただける1品です。

岡田 明子

資格:管理栄養士

自身の13㎏のダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。ヘルスケア関連を中心にテレビ、雑誌、企業セミナー、各種イベントでのレシピ開発や講演活動を精力的に務めるほか、個人への食事のサポートも行い　ダイエットに悩む人への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。

(著書)　朝だから効く!ダイエットジュース(池田書店)
　　　　　美腸ダイエットジュース　(池田書店)

ブログ:管理栄養士　岡田明子の美食スタイル　～美食で、キレイに、健康に～
http://ameblo.jp/dietician-aki/