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2023.02.22レシピ

フライパンで!巻かないロールキャベツ

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ロールキャベツを巻かないことで簡単に失敗なく作れます。

見た目もボリュームアップして華やかに!

加熱時間は目安です。火の通り具合により、調節してください。

*レンジ加熱したキャベツは大変熱くなっています。やけどにご注意ください。


材料4人分

トマトソース基本タイプ---------1 缶
キャベツ--------------------------1/2個(600g)
合いびき肉-----------------------400g
卵----------------------------------2個
塩----------------------------------小さじ1/2
こしょう--------------------------少々


作り方

①キャベツは芯を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで加熱する。(600W、約6分・500W、約8分)
②合いびき肉に卵、塩・こしょうを加えよく混ぜる。
③フライパンの中央にレンジで加熱したキャベツの中心部を置き、上から②のひき肉ダネをかぶせる。
④残りのキャベツを 1 枚ずつはがし、全体を覆うように重ねていく。
⑤トマトソースをかけてふたをし、火にかける。
沸騰したら弱火にし、途中で煮汁をかけながら 20〜25分煮込む。


管理栄養士からのコメント

春がそこまで来ています。春になるとやわらかいキャベツが出回ります。甘くてやわらかいキャベツを使って是非作っていただきたい1品です。巻く手間もないのでとても簡単!
キャベツには胃の粘膜を丈夫にするビタミンUがたくさん含まれています。ビタミンCも豊富で美容や健康をサポートしてくれます。


栄養素など

調理時間 約20分
エネルギー(kcal) 368
食塩相当量(g) 1.5
野菜相当量(g) 201


AUTHOR
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田代 由美子

「野菜と生活 管理栄養士ラボ」 管理栄養士。

カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。
カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。

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