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2022.10.05レシピ

イタリアンお好み焼き

20221005_yoko.jpg

トマトソースを使用したお好み焼きの簡単アレンジメニューです!トマトソースとチーズをいつものお好み焼きにトッピングするだけ!

野菜も摂れる、トッピングのトマトソースが鮮やかな食欲をそそる一品です♪


材料2人分

お好み焼き粉-----------------100g
キャベツ----------------------1/4個(300g)
卵------------------------------2個
豚ばら肉(薄切り) -------------6枚(120g)
水------------------------------150ml
サラダ油----------------------小さじ1


<トッピング>
トマトソース基本タイプ-----120g
スライスチーズ----------------2枚
お好みソース------------------適量
マヨネーズ、鰹節等----------お好みで


作り方

①キャベツは千切りにする。
②ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れて生地を作る。
③キャベツを加えて更に混ぜ合わせる。
④200℃位に温めたホットプレートまたはフライパンにサラダ油をひき、③を半分流して形をととのえ、豚バラ肉を3枚のせる。
⑤生地が固まってきたら(約3分)裏返して、蓋をして蒸し焼きにする。(約5分)
⑥再度ひっくり返し蒸気をとばす。(約2分)
⑦皿に盛り、スライスチーズをのせお好みソースをぬり、トマトソース基本タイプをかける。
 2枚目も同様に焼く。お好みでその他トッピングをどうぞ。


管理栄養士からのコメント

キャベツはビタミンCやビタミンKなどのビタミン類を含みます。水に長時間つけることによって、流れてしまうビタミンもあるため、水洗いの際は、冷たい水でサッと洗って水気をしっかり切るのがポイントです。切る際はキャベツの葉脈と垂直になるように切ることで、ふんわり柔らかい千切りに仕上がります。


栄養素など

調理時間 約15分
エネルギー(kcal) 597
食塩相当量(g) 3
野菜相当量(g) 187


AUTHOR
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竹本 莉奈

「野菜と生活 管理栄養士ラボ」 管理栄養士。

カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。
カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。

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