ハピルス HAPPYLTH 健康ポータル

RECIPE健康レシピ

一覧へ戻る
2019.05.22レシピ

レインボーサラダ

20190522_yoko.jpg

色とりどりの野菜を使ったカラフルなサラダは、おもてなしの食卓にピッタリです。カラフルな食事は必然的に野菜が多くなります。彩りゆたかな食卓で、野菜をしっかり食べるよう心がけましょう。お好みでオレンジなど柑橘系を加えてもさっぱりとお召し上がりいただけます。


材料4人分

ベビーリーフミックス(25g)---- 2パック
トマト-------------------------- 小1個
ミニトマト(黄)------------------ 4個
黄パプリカ-----------------------1/2個
紫キャベツ-------------------------2枚
オリーブ(黒)---------------------- 4個
サラダチキン(プレーン)---1/2個(60g)
お好みのドレッシング--------------適量


作り方

①ベビーリーフミックスは洗ってよく水けをきる。
 トマト、黄パプリカ、紫キャベツ、オリーブ、サラダチキンは、それぞれ食べやすい大きさに切る。
②器にすべての材料を彩りよく盛り付け、お好みのドレッシングをかけていただく。


管理栄養士からのコメント

加熱済のチキンサラダを入れることで、手軽にタンパク質を摂れるサラダが出来上がります。
肉や卵などに含まれるタンパク質から筋肉組成につなげるためには、野菜に含まれるビタミンB6が必要です。
野菜とタンパク質を同時摂取できるレインボーサラダは、健康的に筋肉をつけたい方にもオススメしたいメニューです。


栄養素など

調理時間 約 10分
エネルギー(kcal) 69
食塩相当量(g) 0.4
野菜相当量(g) 91

たんぱく質(g) 3.9
脂質(g) 3.9
炭水化物(g) 5.3
カリウム(mg) *
ナトリウム(mg) 173
カルシウム(mg)*
リン(mg) *
鉄(mg)*
レチノール当量(ビタミンA)(µg) *
ビタミンB1(mg)*
ビタミンB2(mg)*
ビタミンC(mg)*
食物繊維(g) *

AUTHOR
sugimoto.jpg
杉本 優子

「野菜と生活 管理栄養士ラボ」 管理栄養士。

カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。
カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。

TODAY

7/4[SAT]

こんばんは
ゲストさん

ログイン

ユーザーID
パスワード
パスワードがご不明の方はこちら

マイログ

健康に関する情報をきちんと管理して、日々の生活に役立てましょう。あなたの「健診データ」 を確認できます。

病院を探す