RECIPE健康レシピ

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2018.08.29レシピ

マグロのガーリックペッパー醤油焼き

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マグロとにんにくを使った簡単がっつりメニューです!


材料 ※基本は2人分で

マグロ          160g

塩こしょう        少々

薄力粉          適量

オリーブ油        小さじ2

にんにく         1片

A 酒          小さじ2

A 醤油         小さじ2

A みりん        小さじ2

粗びき黒こしょう     適量


作り方【1】

マグロは一口大に切って塩、こしょう、薄力粉をふる。 にんにくは輪切りにする。


作り方【2】

オリーブ油とにんにくをフライパンに入れて中火で熱し、 一度取り出しておく。


作り方【3】

①のマグロを入れて両面こんがり焼き、火が通ったらAを加えて煮絡める。


作り方【4】

粗びき黒こしょうをふる。


管理栄養士からのポイント


低糖質で血糖改善効果も期待できるオメガ3脂肪酸を含むマグロをにんにくを使ってがっつりいただきます。

普段お肉に食事内容が偏りがちな方にもおすすめです。

一緒にお野菜や海藻のおかずも組み合わせることで、より血糖対策になりますよ。



AUTHOR
プロフィール画像_平野信子_1.jpg
平野 信子

資格:管理栄養士、フードコーディネーター

レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。
制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、
食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案している。

ブログ:美味しいね!!~管理栄養士ママのヘルシーレシピ帖~
http://ameblo.jp/nobufood/

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