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2015.04.22レシピ

オクラと大根おろしのスープ

オクラと大根おろしのスープ横_2.jpg

材料 ※基本は2人分で

・オクラ・・・4本
・大根おろし・・・50g
・だし汁・・・2カップ
・味噌・・・大さじ1
・みりん・・・小さじ2

作り方【1】

オクラはヘタを取り、小口切りにする。

作り方【2】

鍋に①、大根おろし、だし汁、みりんを入れ煮立たせたら味噌を溶かし入れる。

作り方【3】

器に盛り①のオクラを散らす。

管理栄養士からのポイント

オクラのネバネバ成分が胃腸の粘膜を保護し、消化酵素を多く含む大根おろしと合わせることで、ダブルで消化を促します。


AUTHOR
プロフィール画像_岡田明子_1.jpg
岡田 明子

資格:管理栄養士

自身の13㎏のダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。ヘルスケア関連を中心にテレビ、雑誌、企業セミナー、各種イベントでのレシピ開発や講演活動を精力的に務めるほか、個人への食事のサポートも行い ダイエットに悩む人への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。

(著書) 朝だから効く!ダイエットジュース(池田書店)
     美腸ダイエットジュース (池田書店)

ブログ:管理栄養士 岡田明子の美食スタイル ~美食で、キレイに、健康に~
http://ameblo.jp/dietician-aki/

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