甘酒とヨーグルトを混ぜ合わせた甘すっぱいプリン♪

ビタミンたっぷりのフルーツソースと合わせることで、甘酒には含まれていないビタミンC補給にも繋がります。

材料 ※基本は2人分で

甘酒　　　　　100ml

ヨーグルト　　100ml

水　　　　　　小さじ2

ゼラチン　　　2g

いちご　　　　1個

キウイ　　　　1/4個

パイナップル 　2切れ

グラニュー糖　小さじ2

作り方【1】

いちご、キウイ、パイナップルを角切りにしてグラニュー糖と一緒に袋に入れて、1時間程度おいておく。

作り方【2】

ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

作り方【3】

甘酒を電子レンジ(500W)で約30秒加熱して、②を入れてよく溶かし、ヨーグルトとよく混ぜ合わせる。

作り方【4】

お好みの器に入れて、冷やし固めて、①をのせる。

管理栄養士からのポイント

各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富な甘酒。ですが、ビタミンCは入っていません。

ですので、フルーツと合わせることでビタミンC補給にも繋がり、更に免疫力や美肌にも嬉しいデザートになるのです♪

備考

甘酒はストレートタイプを使用しています。濃縮タイプは適宜薄めて100mlにして作ってくださいね。

平野 信子

資格:管理栄養士、フードコーディネーター

レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。
制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、
食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案している。

ブログ:美味しいね!!～管理栄養士ママのヘルシーレシピ帖～
http://ameblo.jp/nobufood/