RECIPE健康レシピ
一覧へ戻る甘酒ヨーグルトプリン ビタミンフルーツソース

甘酒とヨーグルトを混ぜ合わせた甘すっぱいプリン♪
ビタミンたっぷりのフルーツソースと合わせることで、甘酒には含まれていないビタミンC補給にも繋がります。
材料 ※基本は2人分で
甘酒 100ml
ヨーグルト 100ml
水 小さじ2
ゼラチン 2g
いちご 1個
キウイ 1/4個
パイナップル 2切れ
グラニュー糖 小さじ2
作り方【1】
いちご、キウイ、パイナップルを角切りにしてグラニュー糖と一緒に袋に入れて、1時間程度おいておく。
作り方【2】
ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
作り方【3】
甘酒を電子レンジ(500W)で約30秒加熱して、②を入れてよく溶かし、ヨーグルトとよく混ぜ合わせる。
作り方【4】
お好みの器に入れて、冷やし固めて、①をのせる。
管理栄養士からのポイント
各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富な甘酒。ですが、ビタミンCは入っていません。
ですので、フルーツと合わせることでビタミンC補給にも繋がり、更に免疫力や美肌にも嬉しいデザートになるのです♪
備考
甘酒はストレートタイプを使用しています。濃縮タイプは適宜薄めて100mlにして作ってくださいね。
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平野 信子
資格:管理栄養士、フードコーディネーター
レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。
制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、
食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案している。
ブログ:美味しいね!!~管理栄養士ママのヘルシーレシピ帖~
http://ameblo.jp/nobufood/